30 décembre 2012

Macarons à la Vanille façon Pierre Hermé

Pour les fêtes de Noël Charles a décidé de nous refaire des macarons, cette fois-ci il a testé deux nouveaux parfums: Vanille (mes préférés!!) et Citron. Moi j'ai juste eu le droit de faire la ganache à la vanille (on a d'ailleurs cru que je l'avais râtée au début mais en fait elle n'avait juste pas assez refroidi et était donc trop liquide... ouf! J'ai failli l'énerver!! ;-) ) Après une nuit au frigo elle était finalement parfaite ma ganache... Pour ces deux parfums Charles a suivi à la lettre les recettes de son pâtissier préféré... [Lire la suite]
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20 décembre 2012

Cupcakes au Potiron et Glaçage à la Vanille

Comme vous avez déjà pu le constater  ici,ici ou ici j'aime beaucoup cuisiner le potiron! Spécialement en version sucrée d'ailleurs (en version salée je fais essentiellement des soupes, uniquement potiron (ou plus précisément butternut, le meilleur!) avec un peu de bouillon de volaille ou de légumes maison de préférence et un trait de crème fraiche, tout simplement délicieux) Enfin bref, ça ne me dérange pas de manger comme ce fut le cas aujourd'hui un repas 100% potiron avec soupe de potiron en plat et cupcake... [Lire la suite]
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16 décembre 2012

Petites Crèmes au Chocolat 100% Végétales (façon Danette mais saines!)

Ok la Danette ça n'est pas non plus le summum de la gastronomie mais ça a un gout sympa et surtout ça parle à pas mal de personnes! Cette recette (Weelicious encore...recette en vidéo sur le lien) est SANS lait, SANS oeufs, SANS sucre, SANS mauvaises graisses! Dit comme ça vous devez vous dire que ça ne doit franchement pas être bon mais vous seriez surpris du résultat, en plus j'utilise un ingrédient qui ne fait pas rêver non plus: le Tofu soyeux (disponible en magasin bio) mais mélangé avec les bons ingrédients il fait vraiment... [Lire la suite]
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12 décembre 2012

Terrine aux trois Légumes (économique et diététique mais qui fait quand même son petit effet!)

Pour cette terrine il est toujours possible de se simplifier la vie et d'utiliser des légumes en conserve mais bon je ne vous le conseille pas, les légumes frais c'est quand même tellement meilleur! Enfin bon si vous n'avez vraiment pas le temps vous pouvez quand même faire une tentative avec des conserves, l'aspect de la terrine sera sensiblement le même, quant au gout... Je ne garantis rien! Pour une Terrine (recette Gloria) 250 g de Haricots verts frais 250 g de Petites Carottes fraîches 200 g de Petits Pois frais 3... [Lire la suite]
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07 décembre 2012

Gateau au Chocolat "Cuit-Cru"

Voici encore une fabuleuse recette réalisée par l'homme de ma vie il y a déjà plusieurs mois mais je n'avais pas trouvé le temps de la publier avant... Un gateau "relativement" simple à faire (sauf les macarons!) Pour 8 Personnes (recette trouvé sur le blog "J'en Reprendrai bien un Bout")   250 g de Chocolat 250 g de Sucre 250 g de Beurre 9 Jaunes d’Oeufs 6 Blancs d'Oeufs Faire Fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Dans un robot, fouetter le sucre et les jaunes d'oeufs jusqu'à ce que... [Lire la suite]
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03 décembre 2012

Smoothie Martien (Pour ceux qui ne raffolent pas des Epinards! (Et ceux qui les Adorent!))

J'avais déjà publié il y a quelques temps ici un autre jus vert avec de la mangue, et comme j'étais contente du résultat j'ai voulu tester une nouvelle recette avec de la banane cette fois. Certains trouveront certainement que ce jus n'est pas très appétissant mais je vous invite vraiement à le gouter, c'est original et en plus ça fait manger des épinards qui sont bons pour notre santé et  plein de vitamines!  Pour un Verre 30g de Jeunes Pousses d'Epinards 120ml de Lait (de vache, de riz, d'amande... celui que vous... [Lire la suite]
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