AVOCAT

Me revoilà ! Après un peu plus de trois semaines sans publier (je faisais une petite pause et surtout j’essayais de suivre un régime ce qui ne rime pas trop avec cuisine quoique j’aurais pu publier des recettes light mais bon…). Ce soir je vous propose une recette toute simple : Avocats au Cresson. J’en avais marre de manger mes avocats avec du vinaigre balsamique ! 

Pour garnir Trois Avocats

100g de Cresson

2 cuillères à soupe de crème fraiche

Le jus d’un demi citron

Sel

Piment d ’Espelette

Laver le cresson et le mixer. Ajouter la crème fraiche et le jus de citron, bien mélanger. Assaisonner avec le sel et le piment d’Espelette à votre convenance et garnir les moitiés d’avocat à l’aide du mélange. Si vous préparez cette recette à l’avance, citronnez les avocats pour ne pas qu’ils noircissent.