28 janvier 2013

Pesto de Menthe (et Pâtes!)

Pour changer un peu du classique pesto au basilic voici une recette réalisée avec de la menthe qui assaisonnera à merveille vos pâtes, quinoa, riz, poisson... enfin ce que vous aimez! Il est possible d'en préparer une plus grande quantité et d'en congeler dans des moules à glaçon afin d'en avoir toujours à disposition en petites portions dès que vous en avez besoin. Pour 2 Personnes: Un Bouquet de feuilles de Menthe (6 ou 7 branches) 25g de Pignons de Pin 1 Cuillère à Soupe de Poudre d'Amandes 1 Cuillère à Soupe de... [Lire la suite]
Posté par pralinerose à 11:00 - Commentaires [4] - Permalien [#]
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30 mai 2011

Salade de Quinoa au Pesto de Persil

Cette recette m’est venue un peu par hasard : j’avais un bouquet de persil à utiliser et en potassant mes bouquins de cuisine je suis tombée sur une recette de pesto de persil qui m’a tout de suite plus : persil, parmesan, huile d’olive, amandes concassées… J’ai pensé au quinoa pour accompagner le pesto car j’avais déjà vu plusieurs fois cette association. J’ai dégusté ce plat chaud et froid, les deux sont bons, tout dépend de ce dont vous avez envie ! Pour la version froide j’ai ajouté des dés de feta. Pour le Pesto... [Lire la suite]
Posté par pralinerose à 08:00 - Commentaires [2] - Permalien [#]
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