18 juin 2013

Crèmes Vanille Façon crème Anglaise sans lait ni oeufs!

Pour 4 crèmes: 400g de Tofu soyeux 35ml de miel d'accacia+ 35ml de sirop d'agave (soit 1/3 de cup en tout, soit mélangés, soit juste du miel, soit juste du sirop d'agave, au choix) 1 Cuillère à soupe d'extrait de vanille liquide Les grains d'1 Gousse de Vanille Dans le bol de votre robot mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtention d'une crème onctueuse. Répartir dans des ramequins et mettre au frais. Peut être dégusté seul ou à la manière d'une crème anglaise pour accompagner un dessert.
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16 décembre 2012

Petites Crèmes au Chocolat 100% Végétales (façon Danette mais saines!)

Ok la Danette ça n'est pas non plus le summum de la gastronomie mais ça a un gout sympa et surtout ça parle à pas mal de personnes! Cette recette (Weelicious encore...recette en vidéo sur le lien) est SANS lait, SANS oeufs, SANS sucre, SANS mauvaises graisses! Dit comme ça vous devez vous dire que ça ne doit franchement pas être bon mais vous seriez surpris du résultat, en plus j'utilise un ingrédient qui ne fait pas rêver non plus: le Tofu soyeux (disponible en magasin bio) mais mélangé avec les bons ingrédients il fait vraiment... [Lire la suite]
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29 décembre 2009

Mousse aérienne au tofu soyeux, chocolat et amandes

Il s’agit ici d’un dessert sans lait ni œufs ; le tofu soyeux permet d’obtenir une consistance proche de celle obtenue avec des blancs en neige. Je ne suis pas « très tofu » habituellement mais le tofu soyeux apporte vraiment une saveur agréable et différente à ce dessert. Pour ma recette, je me suis inspirée d’une idée de Valérie Cupillard, reine de la cuisine bio et saine, trouvée sur son blog « Biogourmand ».   Pour 4 personnes : 400g de tofu soyeux 150g de chocolat noir à pâtisser 2... [Lire la suite]
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