soupe - Chic & Gourmand!

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soupe

1 mars 2015

Velouté de Butternut au Philadelphia

Cette soupe est parfaite en entrée car elle se consomme plutot en petite quantité pour l'apprécier. On pourra biensûr utiliser du potiron ou potimarron à la place du butternut. Pour une entrée pour 4 Personnes: 600g de Butternut 1/2 Oignon jaune émincé...

Posté par pralinerose à 11:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, noisettes, epices, potiron, noix, gluten free, butternut, philadelphia, velouté

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4 septembre 2014

Gaspacho!

Nous sommes peut-être déjà en septembre mais c'est encore l'été, cette recette est donc encore tout à fait d'actualité! je n'ai rien inventé du tout je vous transmets (et traduis) juste cette recette qui vient d'être publiée sur le site Weelicious , un...

Posté par pralinerose à 13:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivrons, soupe, Weelicious, concombre, diététique, tomates, céléri, gaspacho, gluten free

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13 janvier 2013

Soupe au Poulet ("Chicken Soup")

La soupe au Poulet est une recette très populaire aux Etats-Unis, particulièrement lorsqu'il fait froid ou lorsque vous êtes un peu malade car elle contient tout un tas de minéraux et oligoéléments (apportés par des légumes bio de préférence). Et pour...

Posté par pralinerose à 12:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, soupe, poulet, poireaux, céléri

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15 juin 2010

Soupe de Fraises à la Menthe

A l’heure où les fraises commencent à envahir nos étals, j’en profite pour poster une nouvelle recette à la fois TRES simple et vraiment trèèèèèèssss bonne ! Pour 2 grands verres 500g de Fraises (Gariguette ou Mara des Bois, enfin des bonnes fraises quoi)...

Posté par pralinerose à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, menthe, fraises

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5 mars 2010

Soupe Miso au Cresson

On continue avec le cresson ! La soupe Miso est un grand classique au Japon, elle accompagne tous les repas. Ultra simple à réaliser et diététique, la seule difficulté est de trouver tous les ingrédients ; cependant si vous disposez d’un magasin bio et...

Posté par pralinerose à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, cresson, miso

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3 février 2010

Velouté de Panais

Velouté de quoi ??...de PANAIS ! Un légume longtemps oublié qui revient petit à petit dans nos assiettes, en tout cas dans les miennes ! Semblable à une carotte albinos (une carotte blanche quoi) le panais est en plus d’être très bon, peu calorique et...

Posté par pralinerose à 19:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, légumes oubliés, panais

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3 janvier 2010

Velouté de Petits Pois à la Menthe, Quenelle de Chèvre Frais et Piment d’Espelette

D’après une recette de Florent Muraz, Chef du Café Guitry à Paris. C’est la première fois que je réalisais cette soupe, nous l’avons dégustée chaude mais elle peut également être servie froide à la manière d’un gaspacho. Le petit pois a vraiment une saveur...

Posté par pralinerose à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, chèvre, petits pois, menthe

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28 décembre 2009

Soupe à l'oignon gratinée

La soupe à l’oignon se prépare traditionnellement les lendemains de fête et de réveillon (ou tard la nuit/ tôt le matin !) pour se requinquer après avoir bien bu et bien dansé ! C’est donc une recette tout à fait d’actualité, à tester pour le réveillon...

Posté par pralinerose à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gratin, oignons, soupe

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