12 juin 2014

Poulet Inspiration Asiatique à la Mijoteuse

Voici une autre recette réalisée avec ma super mijoteuse (préparée vite fait ce midi lors de ma pause, prête ce soir à mon retour, timing parfait!) Pour 4 Parts: 4 Morceaux de Poulet (2 cuisses et 2 blancs par exemple) 80ml de Sauce Soja ( 1/3 cup) 1 Cuillère à soupe de Vinaigre Balsamique 2 Cuillères à soupe de Vergeoise ou sucre brun 3 Gousses d'ail dont on aura retiré le germe, finement émincées 5 Echalotes finement émincées en lamelles 1 Bouquet de Coriandre finement émincé 1 Petit morceau de Gingembre frais coupé en... [Lire la suite]
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13 novembre 2010

Boules Coco comme au Resto Asiatique!

Encore une fois j’ai eu envie de réaliser un dessert asiatique, j’ai donc décidé de me lancer dans des boules coco (ou perles coco), petites gourmandises que j’apprécie beaucoup au resto chinois (de même que le nougat chinois que je tenterai de réaliser une prochaine fois !). Il y en a qui disent que les dessets asiatiques sont mauvais et bien je ne suis pas de cet avis! La préparation de ces petites boules un peu gluantes mais délicieuses est relativement longue mais assez facile finalement. J’ai trouvé cette recette sur le blog... [Lire la suite]
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17 juin 2010

Ha Kao (ou Raviolis Vapeur Asiatiques à la Crevette)

J’aime beaucoup la cuisine asiatique, en particulier les raviolis vapeur, j’en achète parfois mais je trouve ça assez cher…et j’ai bien compris pourquoi ! C’est assez difficile à faire, la pate est vraiment dure à étaler et est très fragile ; armez vous de patience et si vous avez une technique infaillible pour réussi vos Ha Kao et bien faites m’en part ! J’ai finalement réussi à faire à peu près ce que je voulais mais la prochaine fois j’essayerai d’étaler un peu mieux la pate pour qu’elle soit moins épaisse. Pour... [Lire la suite]
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06 avril 2010

Rouleaux de Printemps

Parmi les nombreuses choses que Charles m’a appris il y a : faire des rouleaux de printemps. Et comme le printemps vient juste de commencer je me suis dit que c’était parfait pour vous faire part de ma (sa) recette ! En plus d’être délicieux et frais c’est diététique (mais attention allez y mollo sur la sauce qui est très sucrée !!). Les rouleaux de printemps sont assez faciles à faire, néanmoins la préparation des ingrédients est assez longue. Pour une douzaine de rouleaux 400g de crevettes roses... [Lire la suite]
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