17 septembre 2012

Petits Burgers au Saumon (délicieux et sains !!!)

Une recette parfaite si vous faites attention à votre ligne mais que vous avez une subite envie de burger ! J’ai trouvé cette recette sur mon site préféré du moment : Weelicious. Pour 4 Petits Burgers  250g de Saumon Frais (sans peau et sans arrêtes, coupé en morceaux) 1 Œuf 1 Cuillère à Soupe de Câpres 1 Cuillère à Soupe d’Aneth ciselé ¼ de Cuillère à Café de Sel 4 Petits pains pour burger (faits maison de préférence !) Pour l’accompagnement Avocat, Tomates, Salade Pour la Sauce  Crème légère à... [Lire la suite]
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27 février 2012

Kedgeree à la Mijoteuse

1) MIJOTEUSE?? Depuis peu de temps j'ai un nouveau jouet (merci papa merci maman!): une mijoteuse Cuisinart! J'ai eu envie de ça car j'aime l'idée de préparer un petit plat rapidement et de pouvoir ensuite vaquer à mes occupations sans avoir à ma préoccuper de la cuisson: est ce que ça brûle? est ce que ça accroche à la cuisson? Faut-il mélanger toutes les 5 minutes? Avec une mijoteuse, pas besoin de se poser ces questions: la réponse est NON! On peut même lancer l'appareil le soir, dormir sur ses deux oreilles et avoir le lendemain... [Lire la suite]
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14 juillet 2011

Tartare de Saumon Mangue et Fenouil

  Une recette légère parfaite pour un repas d’été ! Je l’ai trouvée dans le magasine ELLE, c’est une recette proposée par l’actrice Marina Foïs.  Pour 4 Personnes  500 g de Filet de Saumon sans peau ni arêtes 1 Mangue mûre mais ferme  1 Pomme granny-smith 1 Bulbe de Fenouil  1 Bouquet de Ciboulette 1 Bouquet d'Aneth Le Zeste d’un demi Citron Huile d’Olive (facultatif) Sauce Soja à votre convenance Le Jus d'un demi Citron (facultatif, fait légèrement "cuire" le saumon) Coupez le saumon en dés... [Lire la suite]
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07 août 2010

Une petite recette en attendant les résultats du concours: Oeufs Cocotte

Les œufs cocotte ça m'a toujours tentée car j'aime beaucoup les œufs, on en mange des tonnes avec Charles (d'autant plus qu'en ce moment les poules qu'on a dans le jardin de la pharmacie sont en période très pondeuse!), me retrouvant avec 24 œufs dans mon frigo il fallait bien qu'on trouve quelque chose à faire avec et puis les œufs à la coque c'est bon mais je voulais changer. J'avais déjà tenté de faire des œufs cocotte mais je n'avais jamais réussi à obtenir une cuisson correcte, le blanc restait toujours gluant et pas assez... [Lire la suite]
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19 mars 2010

Tagliatelles au Saumon Fumé...

Mais quelle recette originale !!! Ironique bien entendu… C’est vu et revu mais j’avais quand même envie de la poster sur mon blog puisque c’est un de mes classiques en cuisine. Ça prend cinq minutes montre en main à faire et c’est très bon !!  Pour 2 Personnes 300g de Tagliatelles fraiches 200g de saumon fumé coupé en dés 4 cuillères à soupe de crème fraiche Poivre Le jus d’un demi citron Aneth Faire cuire les tagliatelles dans une casserole d’eau bouillante salée. Dans une poêle, faire chauffer à feu moyen... [Lire la suite]
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18 décembre 2009

Makis saumon

  Juste un petit billet pour présenter mes tous premiers makis au saumon!   J'adore la cuisine asiatique et particulièrement les sushis, makis & Co. Même si je ne détrônerai jamais les maîtres-sushi (quoique ???), je suis assez contente de moi…Ils sont jolis mes makis non? ;-)  C'est la recette la plus basique parmi les makis mais bon pour commencer je voulais faire simple et puis je n'avais pas d'autres ingrédients sous la main! Mais rien ne vous empêche de les garnir différemment (concombre,... [Lire la suite]
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