21 novembre 2012

Gnocchi Balls aux Epinards et Parmesan

...Ou "Comment manger des Epinards de façon ludique?" Ils sont certes un peu (beacuoup!) transformés mais on peut quand même considérer qu'on mange des légumes avec cette recette! C'est encore une fois une recette issue du site Weelicious (en anglais), site qui m'inspire souvent en cuisine! On la retrouve également dans le livre de l'auteur du blog Catherine McCord "Weelicious: 140 Fast, Fresh, and Easy Recipes" Pour une vingtaine de Gnocchi Balls 300g d'Epinards surgelés hachés  250g de Ricotta 1 Jaune d'Oeuf 50g... [Lire la suite]
Posté par pralinerose à 21:23 - Commentaires [1] - Permalien [#]
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14 juillet 2010

Bricks d’Eté

Improvisation totale pour cette recette à l’aide de différents ingrédients dénichés dans mon frigo. Ça faisait longtemps que je n’avais pas cuisiné  avec des feuilles de brick et en cette saison c’est super, ça permet d’ajouter une touche de croquant à un plat léger. Je vous conseille les feuilles de Brick de la marque Croustipate car elles sont assez solides (plus que d’autres que j’avais déjà achetées et qui se déchiraient à la moindre résistance). De toute façon si vous ne voulez pas qu’elles se déchirent il ne faut pas... [Lire la suite]
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11 juillet 2010

Crumpets aux Abricots Rôtis

Crumpets ? En gros c’est une sorte de blini avec des trous-trous dedans (regardez la photo !) et c’est super bon une fois passé au grill pain quelques instants…miam !! Je ne les ai pas réalisés moi-même pour cette recette je me suis servie de ceux que m’a très généreusement envoyé l’épicerie fine anglaise Regent’s Park (plus de détails sur cette épicerie qui vaut vraiment le détour à la fin du billet). Vous pouvez aussi  manger les crumpets avec un accompagnement salé (type saumon fumé par exemple) c’est tout... [Lire la suite]
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04 juillet 2010

Tarte Ensoleillée N°1 (Courgettes, Feta, Ricotta et Menthe)

Charles nous a concocté cette semaine cette délicieuse tarte aux saveurs de l’été. La courgette peut être fade si elle n’est pas bien assaisonnée mais cette recette à base de fromages frais et de menthe réconciliera tous les non amateurs ou les « moyen amateurs » de courgette ! A déguster chaud ou froid. La recette a été chipée dans le dernier numéro du magazine Saveurs (c’est d’ailleurs la recette qui illustre la première de couverture). Pour une tarte 1 Pâte feuilletée 2 Courgettes 200g de Feta 200g de Ricotta... [Lire la suite]
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