27 août 2014

Tourte au Poulet, Poireaux et Carottes

C'était la première fois que je réalisais une tourte et j'avoue que même si la technique est relativement simple il faut avoir quand même pas mal de temps devant soi (et aimer faire la vaisselle :-) !) mais bon le résultat est à la hauteur de mes espérances donc c'est l'essentiel. A refaire sans hésiter donc...mais pas trop souvent! Recette pour 6 personnes, pour un moule à charnière de 26cm de diamètre. Pour la pâte il vous faut: 260g de Farine 130g de Beurre 2 œufs Battus + 1 autre pour dorer la tourte 2 Cuillères à café de... [Lire la suite]
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03 janvier 2014

Pot au Feu (Recette Master Chef)

Pour le tout premier pot au feu que j'ai réalisé j'ai choisi la Recette Master Chef (recette légèrement simplifiée, je ne me suis pas compliquée j'ai fait un "copier-coller" puis effectué quelques modifications dans le texte, l'important était de garder la recette sur mon blog au cas où le lien ne serait plus actif d'ici quelques temps). Bilan: satisfaite, chaque élément était parfaitement cuit (en particulier les pommes de terre que je fais souvent trop cuire, il est donc important de ne pas les mettre en même temps que... [Lire la suite]
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13 janvier 2013

Soupe au Poulet ("Chicken Soup")

La soupe au Poulet est une recette très populaire aux Etats-Unis, particulièrement lorsqu'il fait froid ou lorsque vous êtes un peu malade car elle contient tout un tas de minéraux et oligoéléments (apportés par des légumes bio de préférence). Et pour ne rien gacher elle est super bonne! Pour une grosse marmite: 1 Petit Poulet ou 2 Cuisses de Poulet avec haut de cuisse + 2 Blancs de Poulet 4 Blancs de Poireaux 6 Carrottes 1 Oignon 6 Branches de Céléri 150g de Riz Complet  Eau (environ 2L) Gros sel (10g/L d'eau environ)... [Lire la suite]
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15 novembre 2012

Petits Flans de Thon au Coulis de Poireaux

Une recette économique, légère mais qui fait de l'effet quand même! Pour une douzaine de petits Flans 200g de Thon en boite au naturel (on pourra aussi utiliser du saumon) 200g de Crème fraiche 4 oeufs 2 cuillères à soupe de Persil haché Pour le Coulis 4 Blancs de Poireaux 200g de Crème Fraiche 20g de Beurre Sel et Poivre Préchauffer votre four à 180°C. Dans le bol de votre robot, mettre le thon, les oeufs et la crème fraiche, mixer le tout. Ajouter le persil, saler et poivrer. Mélanger à nouveau. verser la préparation... [Lire la suite]
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11 août 2010

Les Cigares De Poireaux au Camembert de Nathalie

Coucou ! Voici la recette que j’ai élue meilleure recette lors de mon concours des Petits Roulés. Je l’ai suivie à la lettre sauf pour la cuisson, j’ai opté pour une cuisson un peu plus light au four. Quant aux poireaux je l’avoue j’ai utilisé des poireaux congelés car c’est plus rapide !! Il suffit juste de les faire cuire quelques minutes dans de l’eau bouillante, de les égoutter puis de les assaisonner un peu avec du sel et du poivre. Voici la recette telle que Nathalie me l’a proposée : Pour 6 Personnes ... [Lire la suite]
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