08 mars 2015

Dahl de Lentilles Corail au Lait de Coco (Végétarien)

...Autrement dit curry de lentilles corail. Si vous aimez les plats alliant lait de coco et épices celui-ci est fait pour vous. Les lentilles corail sont ces petites lentilles de couleur orange (corail!), elles sont délicieuses et nourrissantes. Vous pouvez tout à fait vous contenter de ce plat végétarien pour un diner vous pouvez aussi l'accompagner de crevettes par exemple. Pour 3 Personnes: 200g de Lentilles corail 20cl de Lait de Coco 1 Oignon émincé 3 Carottes 2 Poignées de Haricots verts frais ou surgelés 2 Cuillères à... [Lire la suite]
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27 août 2014

Tourte au Poulet, Poireaux et Carottes

C'était la première fois que je réalisais une tourte et j'avoue que même si la technique est relativement simple il faut avoir quand même pas mal de temps devant soi (et aimer faire la vaisselle :-) !) mais bon le résultat est à la hauteur de mes espérances donc c'est l'essentiel. A refaire sans hésiter donc...mais pas trop souvent! Recette pour 6 personnes, pour un moule à charnière de 26cm de diamètre. Pour la pâte il vous faut: 260g de Farine 130g de Beurre 2 œufs Battus + 1 autre pour dorer la tourte 2 Cuillères à café de... [Lire la suite]
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01 janvier 2010

Bouchées Festives 2010

Pour fêter le nouvel an 2010 en tête à tête avec Ch. (de garde à 9h le lendemain matin), j’ai réalisé ces petites réductions, pour la photo je n’en présente que trois mais il y en avait plutôt une vingtaine en réalité ! Je devais poster un billet sur mon premier Foie Gras mais il y a eu comme un problème de sel lors de la réalisation ;-)! Le lien dans l’index des recettes ne sera donc pas activé tout de suite mais dans quelques mois, pour Pâques par exemple…  Enfin bref, le dîner était quand même réussi grâce à ces... [Lire la suite]
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28 décembre 2009

Soupe à l'oignon gratinée

La soupe à l’oignon se prépare traditionnellement les lendemains de fête et de réveillon (ou tard la nuit/ tôt le matin !) pour se requinquer après avoir bien bu et bien dansé ! C’est donc une recette tout à fait d’actualité, à tester pour le réveillon à venir ! Enfin, vous pouvez aussi la faire pour diner tout simplement, c’est délicieux. Pour 4 personnes :  1 litre de bouillon de bœuf (bouillon maison ou bouillon KUB)  5 beaux oignons frais (ou surgelés émincés) 40g de beurre 1 cuillère à... [Lire la suite]
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