07 octobre 2011

Cookies au Chocolat Blanc, Flocons d’Avoine, Coco et Noix de Pécan

J’ai déjà fait des cookies mais sans jamais trouver de recette concluante : soit ils s’applatissaient comme des crêpes à la cuisson, soit ils étaient trop secs… Bref, à part les cookies Alsa je n’ai pas souvent réussi à faire des beaux cookies !! Je viens d’acheter le livre de Martha Stewart « Biscuits, Sablés, Cookies », la bible des tous petits gâteaux qui regorge de recettes appétissantes dont cette recette de cookies au chocolat blanc qui m’a permis de réussir ENFIN d’appétissants petits gâteaux. J’ai... [Lire la suite]
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07 juin 2011

Coconut Oatmeal Almond Butter Balls

   Encore une recette du site Weelicious ! J’ai laissé le titre en anglais, je ne savais pas trop comment traduire : Boules de coco, flocons d’avoine et purée d’amande ? Je Trouve que ça sonne mieux en anglais ! Vous trouverez ICI la vidéo de la recette par Catherine.  Pour une quinzaine de petites Boules  1 Tasse de flocons d’Avoine  ½ Tasse de Purée d’Amandes Compètes (dans la recette originale, Catherine utilise du beurre de cacahuètes sans sucre ajouté mais je n’en avais pas, elle... [Lire la suite]
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01 mai 2011

Le Meilleur Granola de tous les Temps (merci Trish Deseine) !

Avant toute chose sachez qu’il n’est pas facile de prendre une photo appétissante de granola, disons que le goût est un mille fois plus agréable que l’aspect donc ne jugez pas trop vite en voyant juste la photo mais TESTEZ. Une fois que vous aurez gouté à ce granola de Trish Deseine vous ne pourrez plus vous en passer ! Plutôt que d’acheter des céréales du commerce pleines d’huile de palme et de sel prenez le temps (rapide) de faire ce granola, bien meilleur !!! Pour un grand pot 100g de Chocolat au Lait (type Lindt,... [Lire la suite]
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07 juillet 2010

Cookies aux Pralines Roses et Canneberges

Voici une nouvelle recette à base de Pralines Roses. Si je ne devais donner qu’un seul mot pour qualifier ces cookies je dirais « RICHES » !!! (Qu’on se rassure nous n’allons pas encore nous  enfiler cette vingtaine de cookies à deux avec Charles mais je vais en faire profiter mes collègues je pense puisque le résultat est très satisfaisant !). Pour 20 Cookies 150g de Farine blanche ½ Sachet de levure chimique ou de poudre à lever ½ Cuillère à café de sel 150g de Beurre ramolli 150g de sucre... [Lire la suite]
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21 janvier 2010

Flan Coco Minute de Stéphanie

La devise de mon amie Stéphanie est devenue également la mienne : « Avoir TOUJOURS de quoi faire un flan coco dans ses placards au cas où des amis débarqueraient à l’improviste » ; ce qui sous entend avoir une boite de lait concentré sucré (de marque Nestlé® of course), de la noix de coco râpée, des œufs et une brique de lait de coco. Rien de sorcier finalement ! Avec ce petit rien vous épaterez vos convives, c’est sûr ! Bon, j'admets, il y a plus light comme recette mais ce flan est franchement... [Lire la suite]
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27 décembre 2009

Truffes au chocolat

Aujourd’hui prolongeons la magie des fêtes de fin d’année avec ces petites boules de ganache qui fondent en bouche : j’ai nommé LES TRUFFES EN CHOCOLAT. Un grand classique qui est très simple à faire mais toujours apprécié. Cette année j’ai réalisé quatre recettes différentes : truffes au chocolat noir, grand classique, truffes au chocolat, caramel au beurre salé et pralin, truffes au Bailey’s  et truffes au chocolat blanc et coco. Pour les truffes au Bailey’s je me suis largement inspirée de la recette de Loukoum.... [Lire la suite]
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