16 janvier 2013

Moelleux Vanillés au (Poti)Marron de Cléa

Potiron, Marrons, Vanille... Trois ingrédients que j'ADORE. Voici donc une nouvelle recette qui marie ces saveurs et donne une texture vraiment fondante à ces petits coeurs! J'ai trouvé cette recette dans le livre "Variations Potimarron" de Cléa, que je conseille à tous ceux qui comme moi adorent le potiron. C'est en plus une recette sans gluten et relativement saine, comme la plupart des recettes de Cléa. Pour une douzaine de petits Fondants: 250g de Purée de Potimarron 125g de Purée de Marron non Sucrée 100g de Sirop d'Agave ... [Lire la suite]
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26 octobre 2012

Crème de Marrons

En revenant de notre ballade en forêt dimanche dernier, mon mari et moi avons fait un petit détour par le parc situé dans notre quartier afin d'y trouver d'éventuels champignons pour completer notre récolte; finalement nous sommes tombés sur tous un tas de chataignes qui ne demandaient qu'à être ramassées! Du coup nous sommes revenus avec environ 1,5 kg! Jusqu'à maintenant nous avions toujours mangé les châtaignes de la façon la plus simple, c'est à dire grillées. Mais cette fois-ci j'ai eu envie d'autre chose de plus élaboré, et... [Lire la suite]
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