08 mars 2015

Dahl de Lentilles Corail au Lait de Coco (Végétarien)

...Autrement dit curry de lentilles corail. Si vous aimez les plats alliant lait de coco et épices celui-ci est fait pour vous. Les lentilles corail sont ces petites lentilles de couleur orange (corail!), elles sont délicieuses et nourrissantes. Vous pouvez tout à fait vous contenter de ce plat végétarien pour un diner vous pouvez aussi l'accompagner de crevettes par exemple. Pour 3 Personnes: 200g de Lentilles corail 20cl de Lait de Coco 1 Oignon émincé 3 Carottes 2 Poignées de Haricots verts frais ou surgelés 2 Cuillères à... [Lire la suite]
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01 mars 2015

Velouté de Butternut au Philadelphia

    Cette soupe est parfaite en entrée car elle se consomme plutot en petite quantité pour l'apprécier. On pourra biensûr utiliser du potiron ou potimarron à la place du butternut.   Pour une entrée pour 4 Personnes: 600g de Butternut 1/2 Oignon jaune émincé 80g de Philadeplhia ou Saint-Morêt  400ml d'eau 1 Cuillère à soupe de 4 Epices 20g de Beurre demi-sel 1 Cube de Bouillon de Légumes Noisettes (ou noix) concassées et torréfiées Huile de Noisette (ou de Noix) Dans une casserole faire fondre le... [Lire la suite]
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24 février 2015

Salade Grecque en Confettis

Voici une salade très facile à réaliser lorsqu'on dispose d'un coupe-légumes. Le fait que tout soit émincé finement fait toute la réussite de cette salade, c'ets donc essentiel! 2 Concombres 2 Poivrons rouges 400g de Feta 170g d'Olives noires dénoyautées Matériel: Alligator coupe légumes ou sinon un couteau mais dans ce cas armez vous de patience et précision +++++ Epulcher les concombres et retirer les pépins.Laver les poivrons. Couper tous les ingrédients (y compris la feta) à l'aide de l'Alligator. Mélanger le tout.... [Lire la suite]
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29 janvier 2015

Cake Banane Amande Chocolat (sans Gluten)

Voici une recette de gateau "assez saine" étant donné qu'elle ne contient pas de gluten (pas de farine de blé), pas de sucre raffiné (mais du miel), du cacao non sucré (mieux que du chocolat en tablette) et pas de matière grasse saturée (mais de l'huile)... Enfin ça ne veut pas dire pour autant qu'on est autorisée à manger la totalité (ou même la moitié) du gateau en une seule fois :-)!  (je me parle à moi-même entre autres...) car qui dit sain ne veut pas dire hypocalorique! 2 Cups de Poudre d'Amande (200g) 1/3 Cup de Cacao... [Lire la suite]
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04 septembre 2014

Gaspacho!

Nous sommes peut-être déjà en septembre mais c'est encore l'été, cette recette est donc encore tout à fait d'actualité! je n'ai rien inventé du tout je vous transmets (et traduis) juste cette recette qui vient d'être publiée sur le site Weelicious, un de mes sites favoris car les recettes sont toujours simples, rapides à faire et bonnes. je n'ai pas pensé à prendre mes légumes en photo ainsi que les étapes de la recette mais vous pouvez regarder cette vidéo, tout y est clairement expliqué (mais avec mes explications ça ira aussi car... [Lire la suite]
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