04 juin 2014

THE Cheesecake!

  Avant je pensais qu'il était normal qu'un cheesecake soit un peu sec et bourratif... mais ça c'était avant. Avant de découvrir une nouvelle technique de cuisson qui rend le chessecake fondant, divin (mais toujours aussi calorique ne rêvons pas...!) Avant je faisais des cheesecakes de cette épaisseur... Est il nécessaire d'en dire plus? Bref je vous conseille vivement si cela n'est pas déjà fait, de tester cette méthode de cuisson au bain-marie de votre cheesecake, cela transforme véritablement le rendu du... [Lire la suite]
Posté par pralinerose à 20:23 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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10 janvier 2012

Quesadilla "Eggs and Cheese"

Après plusieurs semaines (mois!) d'absence me revoilà avec une nouvelle recette! J’ai découvert il y a peu de temps ce plat typiquement mexicain qui est vraiment super bon et rapide à faire ! c'est croustillant et fondant à la fois, un vrai délice!! Vous pouvez imaginer plein de variantes (sans œufs, tomate-mozarella, poulet-cheddar,etc…) Pour une Quesadilla il vous faut : 2 Tortillas 2 Oeufs 50g de Fromage type Cheddar ou Mozzarella ou autre, râpé ou coupé en petits morceaux (ou plus selon vos gouts) 1... [Lire la suite]
Posté par pralinerose à 21:21 - Commentaires [4] - Permalien [#]
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