08 mars 2015

Dahl de Lentilles Corail au Lait de Coco (Végétarien)

...Autrement dit curry de lentilles corail. Si vous aimez les plats alliant lait de coco et épices celui-ci est fait pour vous. Les lentilles corail sont ces petites lentilles de couleur orange (corail!), elles sont délicieuses et nourrissantes. Vous pouvez tout à fait vous contenter de ce plat végétarien pour un diner vous pouvez aussi l'accompagner de crevettes par exemple. Pour 3 Personnes: 200g de Lentilles corail 20cl de Lait de Coco 1 Oignon émincé 3 Carottes 2 Poignées de Haricots verts frais ou surgelés 2 Cuillères à... [Lire la suite]
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01 mars 2015

Velouté de Butternut au Philadelphia

    Cette soupe est parfaite en entrée car elle se consomme plutot en petite quantité pour l'apprécier. On pourra biensûr utiliser du potiron ou potimarron à la place du butternut.   Pour une entrée pour 4 Personnes: 600g de Butternut 1/2 Oignon jaune émincé 80g de Philadeplhia ou Saint-Morêt  400ml d'eau 1 Cuillère à soupe de 4 Epices 20g de Beurre demi-sel 1 Cube de Bouillon de Légumes Noisettes (ou noix) concassées et torréfiées Huile de Noisette (ou de Noix) Dans une casserole faire fondre le... [Lire la suite]
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29 septembre 2011

Muffins au Potiron (et glaçage au Cream Cheese en option !)

J'adore les recettes à base de potiron ou de citrouille( pumpkin pie, gaufres à la citrouille...) ! C'est pourquoi j ai congelé tout un stock de purée de potiron cet hiver pour pouvoir en manger toute l'année (mieux vaut en préparer une bonne quantité à la fois car même si c'est bon c'est assez agaçant à éplucher!)  Pour une douzaine de Muffins (recette Weelicious) 250g de Farine 2 Cuillères à café de Levure Chimique ½ Cuillère à café de Bicarbonate de Soude ½ Cuillère à Café de sel 1,5 Cuillère à café d’Epices pour... [Lire la suite]
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15 novembre 2010

Riz au Lait aux Epices

J’ai vu récemment sur plusieurs blogs des recettes de riz au lait, du coup ça m’a donné envie d’en faire aussi car c’est un de mes desserts préférés depuis ma plus tendre enfance, d’ailleurs ma petite maman m’en fait encore presque à chaque fois que je rentre à Angers ma ville natale, ce qui bien entendu me ravit ! Attention il est important de mettre une quantité suffisante de lait afin d’avoir au final un riz au lait digne de ce nom et non pas un gâteau de riz (berk !)  Etant donné que je suis "plus ou moins au... [Lire la suite]
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