04 septembre 2014

Gaspacho!

Nous sommes peut-être déjà en septembre mais c'est encore l'été, cette recette est donc encore tout à fait d'actualité! je n'ai rien inventé du tout je vous transmets (et traduis) juste cette recette qui vient d'être publiée sur le site Weelicious, un de mes sites favoris car les recettes sont toujours simples, rapides à faire et bonnes. je n'ai pas pensé à prendre mes légumes en photo ainsi que les étapes de la recette mais vous pouvez regarder cette vidéo, tout y est clairement expliqué (mais avec mes explications ça ira aussi car... [Lire la suite]
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12 décembre 2012

Terrine aux trois Légumes (économique et diététique mais qui fait quand même son petit effet!)

Pour cette terrine il est toujours possible de se simplifier la vie et d'utiliser des légumes en conserve mais bon je ne vous le conseille pas, les légumes frais c'est quand même tellement meilleur! Enfin bon si vous n'avez vraiment pas le temps vous pouvez quand même faire une tentative avec des conserves, l'aspect de la terrine sera sensiblement le même, quant au gout... Je ne garantis rien! Pour une Terrine (recette Gloria) 250 g de Haricots verts frais 250 g de Petites Carottes fraîches 200 g de Petits Pois frais 3... [Lire la suite]
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13 novembre 2012

Chips Maison Diététiques! (donc PAS grasses et presque PAS salées!)

Aujourd'hui j'ai reçu  de la part mon nouveau partenaire, le site "FunStuff & Compagnie", un set pour réaliser soit même ses chips diététiques en quelques minutes au micro-ondes (beaucoup plus rapidement qu'au four traditionnel!) L'avantage est qu'on peut doser le sel et l'huile soit même et obtenir donc des chips à peu près saines (finalement ce ne sont que des rondelles de pommes de terre un peu salées (ou pas!), sans une goutte d'huile! J'ai fait aujourd'hui des chips de pommes de terre mais vous pouvez aussi réaliser de... [Lire la suite]
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09 novembre 2012

Papillote de Poisson (Rapide à faire, Saine, Délicieuse!)

  Comme promis, une recette un peu light! ça change... Mais c'est quand même un plaisir à réaliser et à déguster! Ce billet sert plus à détailler une technique qu'à partager une recette car même si j'ai personnellement utilisé certains poissons et légumes vous pouvez tout à fait les remplacer par d'autres poissons ou crustacés et légumes de votre gout, la technique sera la même et le temps de cuisson aussi. Avant je faisais mes papillottes avec du papier aluminium mais finalement je vous conseille vraiment le papier sulfurisé... [Lire la suite]
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17 avril 2012

Verrines de Fromage blanc Salé et Crudités

Voici une entrée ou un en-cas diététique mais très agréable que j’avais gouté au cours d’un brunch chez « Oh mon cake ! » à Paris rue Saint-Honoré. Je ne leur ai pas demandé leur recette mais bon le résultat que j’ai obtenu est très similaire à ce que j’avais gouté là-bas (et apprécié !) Pour 4 Personnes : 800g de Fromage Blanc 6 Tomates 1 Concombre 2 Poivron Rouges 1 Bouquet de Ciboulette Sel, Poivre Rincer tous les légumes puis les couper en petits dés (j’utilise un Alligator coupe légumes en ce... [Lire la suite]
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