07 décembre 2014

Confit de Canard aux Pommes et aux Dattes

Une vraie recette de Fêtes assez rapide à faire (15 minutes de préparation, 35 minutes de cuisson) que j'ai trouvée dans le dernier "Elle à Table", servie ici avec une purée de courge butternut, marrons et cranberry...Picard! Pour 6 Personnes: 6 Cuisses de canard confites 4 Oignons émincés 2 Pommes coupées en 6 ou 8 quartiers selon leur taille 200g de Dattes (préférez les Medjool, bien meilleures!!) 2 Cuillères à café bombées de cannelle en poudre 1 Cuillère à café bombée de 4 Epices 1 Cuillère à café bombée de curcuma (je... [Lire la suite]
Posté par pralinerose à 15:06 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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06 janvier 2010

Gâteau du Matin à la Mélasse (et aux dattes et noisettes)

J’ai découvert ce gâteau sur le site de Cléa, il s’appelait alors « gâteau moelleux aux dattes et aux noix » mais n’ayant avant cette recette jamais utilisé de mélasse, je l’ai rebaptisé « mon gâteau à la mélasse », grande découverte culinaire pour moi.   La première et la seule fois où j’en avais entendu parler remonte à ma jeune enfance par la chanson d’Henri Dès (l’idole des enfants à l’époque !):  « Mélasse, quand je mets les doigts dans la mélasse  J’en ai jusqu’au cou et ça... [Lire la suite]
Posté par pralinerose à 19:15 - Commentaires [1] - Permalien [#]
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