04 juin 2014

THE Cheesecake!

  Avant je pensais qu'il était normal qu'un cheesecake soit un peu sec et bourratif... mais ça c'était avant. Avant de découvrir une nouvelle technique de cuisson qui rend le chessecake fondant, divin (mais toujours aussi calorique ne rêvons pas...!) Avant je faisais des cheesecakes de cette épaisseur... Est il nécessaire d'en dire plus? Bref je vous conseille vivement si cela n'est pas déjà fait, de tester cette méthode de cuisson au bain-marie de votre cheesecake, cela transforme véritablement le rendu du... [Lire la suite]
Posté par pralinerose à 20:23 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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07 avril 2011

Cheesecake Léger aux Fraises

Ce week-end mes copines m’ont demandé de faire une recette de cheesecake Light, aussitôt dit aussitôt fait ! J’ai réussi à confectionner un cheesecake light aussi bon qu’un vrai mais avec beaucoup moins de calories ! Voyant sur les étals les premières fraises, j’ai eu envie de vous proposer une version…à la fraise. Vous pouvez tout à fait le faire nature (en augmentant un peu les proportions de fromage) ou bien aromatisé à la vanille (je testerai la prochaine fois !). En ce qui concerne le fromage, j’ai utilisé du... [Lire la suite]
Posté par pralinerose à 07:30 - Commentaires [6] - Permalien [#]
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10 octobre 2010

Mini Cheesecake aux Oreo

Les Oreo vous connaissez ? Ce sont ces fameux petits biscuits dont on parle de plus en plus en France et qui méritent le détour tellement ils sont bons. Les classiques  (ceux que j’utilise d’ailleurs dans ma recette) sont constitués de deux petits biscuits ronds au chocolat liés par une crème blanche. Cependant il en existe plusieurs autres sortes (qu’on a gouté lors de notre petit périple à Barcelone cet été) mais pour moi les meilleurs restent les classiques enfin je n’ai pas gouté toutes les variantes non plus. Avis... [Lire la suite]
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02 janvier 2010

Cheeeeeese...cake! (celui-ci est au Lemon Curd et Pavot)

Disons le clairement : la Reine du Cheesecake, c’est sans hésitation Loukoum du blog "Beau à la Louche",les recettes qu’elle a posté sur son blog ont l’air toutes aussi délicieuses les unes que les autres; je vous invite vraiment à consulter cette partie de son blog si ça n’est pas déjà fait! C’est pourquoi, pour commencer à me lancer vraiment dans ces délicieux gâteaux je m’attaque à des valeurs sûres ! J’ai déjà bien sûr fait des cheesecakes à ma façon, mais ils étaient plus classiques que les siens (très bons... [Lire la suite]
Posté par pralinerose à 18:40 - Commentaires [5] - Permalien [#]
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