23 janvier 2013

Cookies aux Pépites de Chocolat et à la Fleur de Sel

Comment faire pour éviter de craquer quand on est au régime??? Bannir tous vos blogs culinaires favoris!!! Malheureusement je n'ai pas pu m'empêcher d'aller faire un tour sur un de mes blogs préférés "What's Gaby Cooking" , un blog rédigé en anglais par une américaine qui en plus d'être drôle dans ses chroniques propose des recettes top et faciles à faire!  J'ai suivi son conseil, à savoir: lorsque vous faites des cookies (24!) congelez en la plupart histoire de ne pas tout manger en 2 jours et "oubliez" les dans... [Lire la suite]
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04 mars 2012

Cookies Ultra Classiques, Ultra Rapides, Ultra Bons...

Ok, cette version de cookies est on ne peut plus classique mais c'est une valeur sure! Si vous êtes une working girl qui aime quand même faire de bons petits plats mais qui dispose d'un minimum de temps et bien cette recette est faite pour vous! Préparation: 5-10 minutes, cuisson 10 minutes!! Pour Une dizaine de Gros Cookies ou une Vingtaine de Petits (recette Vahiné):  75g de Beurre Mou 100g de Sucre Roux 2 Sachets de Sucre Vanillé 1 oeuf 150 g de Farine 1/2 Sachet de Levure 100g de Pépites de Chocolat Préchauffer... [Lire la suite]
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07 octobre 2011

Cookies au Chocolat Blanc, Flocons d’Avoine, Coco et Noix de Pécan

J’ai déjà fait des cookies mais sans jamais trouver de recette concluante : soit ils s’applatissaient comme des crêpes à la cuisson, soit ils étaient trop secs… Bref, à part les cookies Alsa je n’ai pas souvent réussi à faire des beaux cookies !! Je viens d’acheter le livre de Martha Stewart « Biscuits, Sablés, Cookies », la bible des tous petits gâteaux qui regorge de recettes appétissantes dont cette recette de cookies au chocolat blanc qui m’a permis de réussir ENFIN d’appétissants petits gâteaux. J’ai... [Lire la suite]
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10 juin 2010

Petits Cœurs à la Cannelle

Bon j’avoue : cette fois-ci ça n’est pas une nouvelle recette, je l’ai déjà publiée en décembre mais j’aime tellement ces petits gâteaux que je n’ai pas résisté à l’envie de les refaire !! En plus, sacrilège !! Ce sont normalement des Bredele donc des petits gâteaux alsaciens qu’on ne fait qu’en période de Noël… Enfin tant pis pour cette fois on les rebaptisera Petits Cœurs à la Cannelle et pas Bredele surtout que cette fois ce ne sont pas les classiques étoiles donc on ne peut pas dire que ce sont les fameux... [Lire la suite]
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07 juin 2010

Tea Time : Sablés Diamants au Matcha

Avant toute chose, qu’est ce que le Matcha ? C’est une poudre très fine de thé vert moulu qui a été broyé entre deux pierres  et qui est largement utilisée dans la cuisine Japonaise. J’ai déjà testé cette recette il y a quelques temps avec du soit disant Matcha acheté dans une boutique asiatique, les biscuits étaient très bons mais n’avaient que leur couleur verte qui pouvait laisser suggérer qu’ils étaient faits avec cette fameuse poudre de thé vert. Aucun gout ! J’étais vraiment déçue… C’est pourquoi lorsque je... [Lire la suite]
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26 décembre 2009

Bredele

tartFragment--> ...Autrement dit, petits gâteaux alsaciens de Noël. 26 décembre, Noël est déjà derrière nous je sais mais ces petits gâteaux, qui normalement se préparent durant le mois de  décembre afin d’être prêts à temps pour être dégustés pendant la période des fêtes sont telle ment délicieux que je ne pouvais pas attendre No ël 2010 pour vous en faire part ! D’autant plus que les fêtes de fin d’année ne sont pas encore terminées !  Je n’ai réalisé que 2 sortes de Bredele mais il en existe... [Lire la suite]
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16 décembre 2009

Les Macarons au Chocolat de Charles

LA spécialité de Charles (ma moitié), ce sont les macarons : pistache, caramel au beurre salé, framboise…et Chocolat. Des parfums pour l’instant classiques c’est sûr mais il a ce petit truc en plus qui fait que ses macarons ont un goût unique (et je ne dit pas ça parce que c’est LUI) !  La première recette  dont je vous fais part est celle des macarons au chocolat parce qu’ils sont, avec les macarons pistache, mes préférés… Pour une trentaine de macarons environ: Pour les coques : 110g de... [Lire la suite]
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