16 juin 2013

Salade Detox

Pour 2 Personnes: 2 branches de Céléri   1 Carotte   1 petite tête de Brocoli   1 Grande feuille de chou frisé Kale   3 Cuillères à soupe de pois chiches en boite   1/2 Avocat   1 Tomate jaune   2 Cuillères à soupe de noisettes   pour la sauce: le jus d'un demi citron   1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 Cuillère à soupe de Miel d'Accacia Après avoir lavé tous les légumes (bio de préférence), couper le céléri et la carotte en fines lamelles à l'aide d'une mandoline, râper... [Lire la suite]
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17 septembre 2012

Petits Burgers au Saumon (délicieux et sains !!!)

Une recette parfaite si vous faites attention à votre ligne mais que vous avez une subite envie de burger ! J’ai trouvé cette recette sur mon site préféré du moment : Weelicious. Pour 4 Petits Burgers  250g de Saumon Frais (sans peau et sans arrêtes, coupé en morceaux) 1 Œuf 1 Cuillère à Soupe de Câpres 1 Cuillère à Soupe d’Aneth ciselé ¼ de Cuillère à Café de Sel 4 Petits pains pour burger (faits maison de préférence !) Pour l’accompagnement Avocat, Tomates, Salade Pour la Sauce  Crème légère à... [Lire la suite]
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27 août 2012

Poulet Pané Croustillant et Dip d’Avocat

  J’ai découvert il y a quelques jours le site blog Weelicious de Catherine McCord (mannequin entre autres pour Victoria’s Secret) et je vous conseille vraiment d’y faire un tour en particulier si vous avez des enfants car elle y propose tout un tas de recettes ultra rapides à faire et destinées aux enfants dès le plus jeune âge pour certaines (mais que les adultes apprécieront également, la preuve !) L’intêret de ce blog est qu’on y trouve de nombreuses vidéos de recettes qu’elle a réalisées avec ses enfants et qui sont... [Lire la suite]
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17 juillet 2010

Petits Roulés au Thon

Lorsque j’ai découvert cette recette toute simple et mignonne dans mon nouveau magasine Avantages  je me suis dit qu’il fallait absolument que je vous en fasse profiter ! J’ai fait la même garniture (quasiment) que celle proposée mais en fait ce qui m’a surtout plu c’est la réalisation et la présentation. Je pensais faire aussi une version sucrée avec de la brioche mais finalement ça sera pour une autre fois. En tout cas cette version à l’avocat et au thon est très fraiche et super pour l’apéro ! Pour 8 Petits... [Lire la suite]
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02 juin 2010

Spring Rolls

…Ou rouleaux de printemps mais cette fois-ci avec du riz façon maki.  Une bonne alternative pour ceux qui n’apprécient que moyennement le goût de l’algue nori qui sert à la confection des makis. J’ai servi mes petits Springs Rolls à l’apéro, visiblement ça a plu, il n’en restait pas un seul ( en même temps on était 4 sur une assiette de 15).  Pour environ 40 Spring Rolls 8 feuilles de riz 1,5 cup de riz à sushi vinaigré (pour la préparation du riz vinaigré voir ici mon billet sur les makis. En revanche je vous... [Lire la suite]
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03 mars 2010

Avocats au Cresson

Me revoilà ! Après un peu plus de trois semaines sans publier (je faisais une petite pause et surtout j’essayais de suivre un régime ce qui ne rime pas trop avec cuisine quoique j’aurais pu publier des recettes light mais bon…). Ce soir je vous propose une recette toute simple : Avocats au Cresson. J’en avais marre de manger mes avocats avec du vinaigre balsamique !  Pour garnir Trois Avocats 100g de Cresson 2 cuillères à soupe de crème fraiche Le jus d’un demi citron Sel Piment d ’Espelette Laver le... [Lire la suite]
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08 janvier 2010

Sushis, Makis & California Rolls: 2ème Episode

En passant devant l’étal du poissonnier j’ai remarqué de magnifiques filets de thon rouge, ce qui m’a donné envie de refaire des makis et sushis. Pour la recette, je vous laisse aller voir mon premier billet sur les makis ici. Cette fois-ci j’ai réalisé différentes sortes : Makis au thon rouge Makis au thon rouge et crevette Makis au thon rouge et avocat Makis au surimi et avocat California rolls thon rouge et avocat  Pour ces derniers, la technique est la même que pour les makis sauf qu’après avoir étalé le riz... [Lire la suite]
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