29 janvier 2015

Cake Banane Amande Chocolat (sans Gluten)

Voici une recette de gateau "assez saine" étant donné qu'elle ne contient pas de gluten (pas de farine de blé), pas de sucre raffiné (mais du miel), du cacao non sucré (mieux que du chocolat en tablette) et pas de matière grasse saturée (mais de l'huile)... Enfin ça ne veut pas dire pour autant qu'on est autorisée à manger la totalité (ou même la moitié) du gateau en une seule fois :-)!  (je me parle à moi-même entre autres...) car qui dit sain ne veut pas dire hypocalorique! 2 Cups de Poudre d'Amande (200g) 1/3 Cup de Cacao... [Lire la suite]
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27 juillet 2012

Glace Banane Amande Chocolate Chips!

  Oui j'aurais dû écrire "Pépites de chocolat" à la place de "chocolate chips" mais je trouve que c'est plus appétissant dit comme ça! Pourquoi? Parceque ça me rappelle une de mes glaces préférées: la Chocolate Chips Cookie Dough de Ben& Jerry's!! (Glace que je compte bien essayer d'imiter d'ici peu...). Enfin bref, j'avais 4 bananes qui commençaient à tourner de l'oeil dans ma corbeille à fruits, il était donc grand temps qu'elles accomplissent leur destinée: se transformer en une délicieuse glace... Il vous faut: 4... [Lire la suite]
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01 mai 2011

Le Meilleur Granola de tous les Temps (merci Trish Deseine) !

Avant toute chose sachez qu’il n’est pas facile de prendre une photo appétissante de granola, disons que le goût est un mille fois plus agréable que l’aspect donc ne jugez pas trop vite en voyant juste la photo mais TESTEZ. Une fois que vous aurez gouté à ce granola de Trish Deseine vous ne pourrez plus vous en passer ! Plutôt que d’acheter des céréales du commerce pleines d’huile de palme et de sel prenez le temps (rapide) de faire ce granola, bien meilleur !!! Pour un grand pot 100g de Chocolat au Lait (type Lindt,... [Lire la suite]
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14 septembre 2010

Tartelette Amandine aux Framboises Façon Christophe Michalak

Charles ne cuisine pas beaucoup mais quand il le fait, il le fait bien, très bien même ! La preuve avec cette nouvelle recette qu’il a réalisée en suivant à la lettre toutes les indications (LA PRECISION dans les pesées et les étapes est sa devise). Enfin bref, tout ça pour dire que cette tarte est vraiment délicieuse (rentre dans mon top 5 des recettes que je préfère), sur la photo on peut penser que la pate est épaisse mais pas du tout, en fait il y a 2 couches : une pate sablée toute fine de 2 millimètres surmontée... [Lire la suite]
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10 septembre 2010

Dômes à l'Amande, Sirop d'Agave

Après plusieurs jours d’absence sur mon blog me revoilà enfin ! Aujourd’hui voici une recette à base d’agar agar, vous savez, cette poudre blanche 100% naturelle extraite d’algues qui permet de gélifier une préparation (vous en trouverez sans problème en magasin bio et même en grande surface je pense). C’est une très bonne alternative à la gélatine car moi la gélatine je n’y touche plus ! La première recette que j’ai faite avec s’est soldée par un GROS échec il y a plusieurs années (un des tous premiers plats que j’avais... [Lire la suite]
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