20 juillet 2014

Pancakes aux Flocons d'Avoine et Cannelle

A la place de nos traditionnelles crêpes!  Pour une trentaine de Pancakes: Mélange Sec 2 cups de Farine blanche 1 cup de Flocons d'Avoine ¼ cup Sucre roux 1 sachet de Levure ½  Cuillère à café de Cannelle 1/2 Cuillère à café de Gros Sel Mettre tous  ces ingrédients dans votre robot, mixer le tout pas trop finement.   Mélange liquide 2 cups de Lait 2 Oeufs 1/4cup  d'huile végétale type Colza par exemple Mélanger tous ces ingrédients ensemble puis ajouter  le mélange sec au mélange... [Lire la suite]
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04 juin 2014

THE Cheesecake!

  Avant je pensais qu'il était normal qu'un cheesecake soit un peu sec et bourratif... mais ça c'était avant. Avant de découvrir une nouvelle technique de cuisson qui rend le chessecake fondant, divin (mais toujours aussi calorique ne rêvons pas...!) Avant je faisais des cheesecakes de cette épaisseur... Est il nécessaire d'en dire plus? Bref je vous conseille vivement si cela n'est pas déjà fait, de tester cette méthode de cuisson au bain-marie de votre cheesecake, cela transforme véritablement le rendu du... [Lire la suite]
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12 octobre 2011

Madeleines à l'Orange et à la Cardamome (de Martha Stewart)

Je n'avais encore jamais fait de madeleines, sur internet on trouve plein de recettes de base différentes et ne sachant laquelle choisir je me suis souvenue que j'avais parmi mes nombreux livres de cuisine le livre "Biscuits, Sablés,Cookies: la Bible des tous petits gâteaux" de Martha Stewart (très connue aux Etats-Unis pour ses émissions sur le "Bien vivre chez soi" ou comment être une parfaite maitresse de maison!!) Dans ce livre il y avait évidemment des recettes de madeleines, j'ai donc sélectionné celle-ci qui en plus d'être... [Lire la suite]
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