25 mai 2010

Tiramisu Caramel-Bailey’s

J’adore le Bailey’s, ça n’est pas une nouveauté, alors quand j’ai découvert cette recette de tiramisu ce fut une évidence, il fallait que je la teste ! je l’ai un peu modifiée car dans la recette originale il n’était pas question de blancs d’œufs montés en neige à incorporer au mascarpone ! Or c’est ça qui fait la légèreté d’un tiramisu ! Je les ai donc rajoutés. Bilan: vraiment top pour ceux qui aiment le Bailey's!                  Pour 6 personnes  ... [Lire la suite]
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27 décembre 2009

Truffes au chocolat

Aujourd’hui prolongeons la magie des fêtes de fin d’année avec ces petites boules de ganache qui fondent en bouche : j’ai nommé LES TRUFFES EN CHOCOLAT. Un grand classique qui est très simple à faire mais toujours apprécié. Cette année j’ai réalisé quatre recettes différentes : truffes au chocolat noir, grand classique, truffes au chocolat, caramel au beurre salé et pralin, truffes au Bailey’s  et truffes au chocolat blanc et coco. Pour les truffes au Bailey’s je me suis largement inspirée de la recette de Loukoum.... [Lire la suite]
Posté par pralinerose à 14:40 - Commentaires [4] - Permalien [#]
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