01 mars 2015

Velouté de Butternut au Philadelphia

    Cette soupe est parfaite en entrée car elle se consomme plutot en petite quantité pour l'apprécier. On pourra biensûr utiliser du potiron ou potimarron à la place du butternut.   Pour une entrée pour 4 Personnes: 600g de Butternut 1/2 Oignon jaune émincé 80g de Philadeplhia ou Saint-Morêt  400ml d'eau 1 Cuillère à soupe de 4 Epices 20g de Beurre demi-sel 1 Cube de Bouillon de Légumes Noisettes (ou noix) concassées et torréfiées Huile de Noisette (ou de Noix) Dans une casserole faire fondre le... [Lire la suite]
Posté par pralinerose à 11:30 - Commentaires [1] - Permalien [#]
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