24 juillet 2011

Entremets au Citron et à la Pistache, Mousse Légère au Fromage Blanc

Voici ce qui nous a occupé une bonne partie de l’après-midi aujourd’hui ! un Délice Citron, baptisé ainsi par Isabelle du blog J’en Reprendrai Bien Un Bout…dont je vous ai déjà parlé lors de mon dernier billet, c’est sur ce blog que j’ai trouvé la recette d’ailleurs, merci donc pour cette recette pas du tout light (environ 10000 calories la part !) mais super bonne !! C’est en fait un entremets composé d’un fond biscuit financier parfumé aux zestes de citron recouvert d’une couche de mousse aérienne au fromage blanc... [Lire la suite]
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17 juillet 2011

Terrine Courgette-Aubergine au Fromage Frais

C’est en cherchant une recette de terrine plutôt diététique à base de légumes d’été sur les blogs que j’ai l’habitude de visiter que j’ai découvert cette recette sur le blog « J’en reprendrai bien un bout… », un blog qui regorge de recettes appétissantes et super esthétiques ! La préparation est un petit peu longue mais la recette est très facile à réaliser. Pour une Terrine 2 Courgettes 2 Belles Aubergines 2 Poivrons Rouges 1 Gousse d’Ail Un Bouquet de Ciboulette Un Bouquet de Basilic 200g de Fromage Frais... [Lire la suite]
Posté par pralinerose à 09:00 - Commentaires [7] - Permalien [#]
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14 juillet 2011

Tartare de Saumon Mangue et Fenouil

  Une recette légère parfaite pour un repas d’été ! Je l’ai trouvée dans le magasine ELLE, c’est une recette proposée par l’actrice Marina Foïs.  Pour 4 Personnes  500 g de Filet de Saumon sans peau ni arêtes 1 Mangue mûre mais ferme  1 Pomme granny-smith 1 Bulbe de Fenouil  1 Bouquet de Ciboulette 1 Bouquet d'Aneth Le Zeste d’un demi Citron Huile d’Olive (facultatif) Sauce Soja à votre convenance Le Jus d'un demi Citron (facultatif, fait légèrement "cuire" le saumon) Coupez le saumon en dés... [Lire la suite]
Posté par pralinerose à 14:44 - Commentaires [2] - Permalien [#]
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