29 juin 2010

La Reine des Pizzas

Autrement dit : ma Pizza préférée, la plus simple, j’ai nommé la Pizza Reine.  Très rapide à faire si vous achetez de la pâte toute faite, mais pas vraiment diététique je l’avoue… Enfin si on en prend qu’une petite part avec un peu de salade et un fruit et bien on culpabilise beaucoup moins (ce que j’ai réussi à faire ce soir, miracle). Vous pouvez aussi faire votre pâte vous même si vous avez une MAP c’est pas compliqué.   Pour une Pizza   1 Pâte à pizza maison ou non 2 ou 3 tranches de Jambon blanc... [Lire la suite]
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25 juin 2010

Saint Jacques à la Citronnelle et Riz Basmati à la Bergamote

J’ai reçu il y a peu le colis de mon nouveau partenaire FLORISENS. Leurs produits sont pour le moins insolites puisqu’il s’agit d’une nouvelle famille de condiments pouvant remplacer les classiques sel et poivre : les Cristaux d’Huiles Essentielles à cuisiner !  En plus d’être 100% Bio (ce qui ne gâche rien) ils sont très simples d’utilisation : une petite pincée par personne dans chaque plat suffit pour l’assaisonnement car le goût des huiles essentielles est vraiment très puissant ! Basilic, Fenouil,... [Lire la suite]
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23 juin 2010

Moelleux à la Pistache et son Cœur à la Crème de Calisson

Grâce à mon partenariat avec le site BienManger.com j’avais reçu plusieurs choses qui semblaient plus délicieuses les unes que les autres mais depuis la réception du colis, ces articles trainaient (ou trônaient !) dans mon placard. Avec cette recette toute simple (à condition d’avoir les ingrédients sous la main !) et ultrarapide (10minutes de préparation grand max) et bien je fais honneur à deux de mes cadeaux du site BienManger.com : la crème de Calisson (les Calissons d’Aix vous connaissez surement !) et la... [Lire la suite]
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17 juin 2010

Ha Kao (ou Raviolis Vapeur Asiatiques à la Crevette)

J’aime beaucoup la cuisine asiatique, en particulier les raviolis vapeur, j’en achète parfois mais je trouve ça assez cher…et j’ai bien compris pourquoi ! C’est assez difficile à faire, la pate est vraiment dure à étaler et est très fragile ; armez vous de patience et si vous avez une technique infaillible pour réussi vos Ha Kao et bien faites m’en part ! J’ai finalement réussi à faire à peu près ce que je voulais mais la prochaine fois j’essayerai d’étaler un peu mieux la pate pour qu’elle soit moins épaisse. Pour... [Lire la suite]
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15 juin 2010

Soupe de Fraises à la Menthe

A l’heure où les fraises commencent à envahir nos étals, j’en profite pour poster une nouvelle recette à la fois TRES simple et vraiment trèèèèèèssss bonne !  Pour 2 grands verres 500g de Fraises (Gariguette ou Mara des Bois, enfin des bonnes fraises quoi) 5 Cuillères à soupe de Sucre de Canne Liquide (Canadou) (+ ou – selon vos goûts) 8 Feuilles de Menthe Fraiche Laver les fraises, les mixer puis ajouter le sucre de canne liquide. Mixer la menthe puis l’ajouter à la soupe de fraises. Servir très frais... [Lire la suite]
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13 juin 2010

« Pour Votre Santé Mangez 5 Fruits et Légumes Par Jour »

Mais également pour le plaisir… Dédicace à toutes les mauvaises langues qui pensaient que je ne me resservirai jamais de ma centrifugeuse !! Et bien si ! La preuve en images avec ces deux jus colorés. Faites le plein de vitamines !!  Le violet  2 Betteraves 3 Pommes Granny Passer le tout à la centrifugeuse, ajouter des glaçons et servir très frais. L’orange (qu’on appelle « Jus ACE ») 4 Oranges 1 Citron 4 Carottes (ou 15cl de jus de carotte bio si vous n’avez pas de centrifugeuse) ... [Lire la suite]
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11 juin 2010

Bien Manger

Aujourd’hui je vous présente mon PREMIER PARTENAIRE ! Il s’agit de l’épicerie fine en ligne Bien Manger.com. Sur leur site vous trouverez à coup sur votre bonheur, voici un petit aperçu de ce qu’ils proposent avec le joli colis qu’ils m’ont envoyé : pâte de vanille (idéal pour remplacer les gousses dans vos recettes), crème de Calisson (je n’ai pas encore gouté mais j’ai déjà une petite idée de recette !), pâte de pistache (idéale pour les macarons à la pistache entre autres), Pralines roses Pralus (le top du... [Lire la suite]
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10 juin 2010

Petits Cœurs à la Cannelle

Bon j’avoue : cette fois-ci ça n’est pas une nouvelle recette, je l’ai déjà publiée en décembre mais j’aime tellement ces petits gâteaux que je n’ai pas résisté à l’envie de les refaire !! En plus, sacrilège !! Ce sont normalement des Bredele donc des petits gâteaux alsaciens qu’on ne fait qu’en période de Noël… Enfin tant pis pour cette fois on les rebaptisera Petits Cœurs à la Cannelle et pas Bredele surtout que cette fois ce ne sont pas les classiques étoiles donc on ne peut pas dire que ce sont les fameux... [Lire la suite]
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07 juin 2010

Tea Time : Sablés Diamants au Matcha

Avant toute chose, qu’est ce que le Matcha ? C’est une poudre très fine de thé vert moulu qui a été broyé entre deux pierres  et qui est largement utilisée dans la cuisine Japonaise. J’ai déjà testé cette recette il y a quelques temps avec du soit disant Matcha acheté dans une boutique asiatique, les biscuits étaient très bons mais n’avaient que leur couleur verte qui pouvait laisser suggérer qu’ils étaient faits avec cette fameuse poudre de thé vert. Aucun gout ! J’étais vraiment déçue… C’est pourquoi lorsque je... [Lire la suite]
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05 juin 2010

Vive l’été !! (Crumble Pêche-Framboise)

Pas encore mais bon le dessert qui suit, coloré et fruité à souhait vous fera voyager au soleil le temps de la dégustation (ou de l’engloutissement au choix !!). En deux temps trois mouvements je nous ai préparé…un crumble pêche-framboise. Je n’ai pas pu résister lorsque j’ai vu toutes ces framboises tout à l’heure, avec leur parfum si délicieux (ou peut être était-ce celui des fraises à côté ???) Enfin bref ça sentait bon et du coup je suis repartie avec une barquette de framboises et 2 pêches du rayon fruits et légumes... [Lire la suite]
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