29 décembre 2009

Mousse aérienne au tofu soyeux, chocolat et amandes

Il s’agit ici d’un dessert sans lait ni œufs ; le tofu soyeux permet d’obtenir une consistance proche de celle obtenue avec des blancs en neige. Je ne suis pas « très tofu » habituellement mais le tofu soyeux apporte vraiment une saveur agréable et différente à ce dessert. Pour ma recette, je me suis inspirée d’une idée de Valérie Cupillard, reine de la cuisine bio et saine, trouvée sur son blog « Biogourmand ».   Pour 4 personnes : 400g de tofu soyeux 150g de chocolat noir à pâtisser 2... [Lire la suite]
Posté par pralinerose à 22:39 - Commentaires [4] - Permalien [#]
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