27 décembre 2009

Truffes au chocolat

Aujourd’hui prolongeons la magie des fêtes de fin d’année avec ces petites boules de ganache qui fondent en bouche : j’ai nommé LES TRUFFES EN CHOCOLAT. Un grand classique qui est très simple à faire mais toujours apprécié. Cette année j’ai réalisé quatre recettes différentes : truffes au chocolat noir, grand classique, truffes au chocolat, caramel au beurre salé et pralin, truffes au Bailey’s  et truffes au chocolat blanc et coco. Pour les truffes au Bailey’s je me suis largement inspirée de la recette de Loukoum.... [Lire la suite]
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27 décembre 2009

Index des Recettes

Le Coin des Carnivores...  Avec du Porc Jambon Chaud façon Paul Bocuse et Dômes de Carottes Avec du Canard   Parmentier de Patates Douces et Canard Confit Foie Gras mi-cuit au Porto Avec du P oulet Poulet aux Citrons Confits et Olives Petits Roulés de Poulet Vapeur Emincé de Poulet au Paprika Poulet Pané Croustillant et Dip d'Avocat Avec du Veau Cake de Pâques La Mer... Avec des Crevettes Cocktail de pamplemousse Sushis, Makis & California Rolls Ha Kao (Raviolis Vapeur Asiatiques à la... [Lire la suite]
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